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1 . Différence entre substance naturelle et synthétique

2 . Fabrication et extraction d'un arôme

3 . Quelques exemples

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1 . Différence entre substance naturelle et synthétique  

 

Une substance naturelle est une substance qui existe dans la nature

Une substance synthéthique est une substance fabriquée par l'homme : l'homme peut fabriquer des substances qui existent naturellement ou encore créer des substances qui n'existent pas à l'état naturel (on dit alors qu'elles sont artificielles)

 

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2 . Fabrication et extraction d'un arôme

 

ETAPE 1 On mélange un acide et un alcool. La réaction étant lente, on l'accélère en chauffant le mélange au bain-marie en y ajoutant quelques gouttes d'acide sulfurique.
ETAPE 2 On verse le mélange obtenu dans de l'eau salée. On utilise le fait que l'eau salée et l'arôme ne sont pas miscibles. L'arôme se place alors en surface (il surnage)
ETAPE 3 On sépare l'arôme de l'eau salée en utilisant une ampoule à décanter. Cet instrument permet de séparer la phase supérieure et la phase inférieure.

 

 

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3 . Quelques exemples

 

Quelques substances naturelles : sucre, laine, bois, soie, miel, lait, huile, sel, caoutchouc etc,...

Quelques substances synthétiques : arômes, engrais, nylon, médicaments, papier, caoutchouc, verre, produits de beauté, plastiques, parfums etc,...

 

 

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